ANTIPASTI DI MARE Fantasia di mare: tonno al vapore con salsa di mascarpone e basilico, carpaccio di rombo, gamberi alla catalana Soutè di cozze vongole e pachino Tartare di tonno rosso Alzata di crostacei, frutti di mare e crudi Insalatina di sedano, bottarga e ricotta 5 Ostriche Insalata di Astice (per 2 persone)
		ANTIPASTI DI TERRA Prosciutto crudo di Parma e perle di melone Tulipani di bresaola con robiole e arancia Misto di formaggi con ricottina, miele di corbezzolo, mostarde e salamino sardo Carpaccio di filetto con rucola e grana
		PRIMI PIATTI DI MARE Tonnarelli alle vongole veraci Tagliolini alla bottarga con julienne di zucchine Tonnarelli alla spigola Maltagliati con gamberi rucola e pachino Risotto ai gamberoni imperiali Tagliolini all’Astice (per 2 persone)
		PRIMI PIATTI DI TERRA Orecchiette pachino melanzane e ricotta salata Tonnarelli al cacio e pepe Risotto al taleggio e verdure Tagliolini al prosciutto e timo
		SECONDI DI MARE Rombo al forno con patate e pomodorini Filetto di orata in crosta di zucchine Tagliata di tonno rosso Soutè di gamberoni imperiali ai fiori di mirto e rosmarino Grigliata mista di mare Spigola al sale (per 2 persone)
		SECONDI DI TERRA Filetto di manzo alla griglia Tagliata di filetto al misto e rosmarino Tagliolini di vitella alle erbe
		INSALATE Insalata mista Insalata pere e parmigiano Insalata finocchi arancio e olive Insalata sedano funghi e grana
		CONTORNI Patate al forno Verdure alla griglia Verdure al vapore Verdure di stagione
		DOLCI DELLA CASA Degustazione Country (tortino al cioccolato, tiramisu', semifreddo) Sbriciolata di millefoglie alle fragole Semifreddo dello Chef Tortino al cioccolato Tiramisu’ Gelato artigianale Insalata di frutta fresca Tagliata di  Ananas Fragole

Per informazioni e Prenotazioni: Paolo Marteletti 393.6120500

Sushi Lounge - Menù

MENU' FISSO
		Per iniziare Tempura di gamberi e verdure miste di stagione
		A seguire Nigiri di tonno, gambero e salmone
		Un’esclusiva collezione di maki, dai più tradizionali California, Alaska e Spicy tuna, ai più colorati Pink con salmone e philadelphia.
		Cocktail con gambero, insalata e salsa cocktail
		E ancora Sashimi di tonno e salmone
		Per chiudere in dolcezza Summer maki con pesca e menta piperita Mochi, il gelato che proviene dalla tradizione giapponese

EXTRA
		Shrimp tempura uramaki Tempura di gambero, insalata, avocado e maionese
		Il sardo Uramaki con bottarga e broccoli
		Pimpa uramaki con anguilla, peperoncino e uova di lompo
		Tropical maki uramaki con pesca, salmone e semi di papavero
		Una degustazione di gunkan nella versione ikura, le saporite uova di salmone, alla crema di tonno dello chef, con salmone e crab.
		Namaharumaki smoked salmon salmone affumicato, insalata riccia, avocado e maionese avvolti da una leggerissima carta di riso e accompagnati da una sfiziosa salsa agrodolce. Namaharumaki classic gamberi, insalata riccia, carote e avocado avvolti da una leggerissima carta di riso e accompagnati da una sfiziosa salsa agrodolce.
		Fish maki ikura l’originale unione di salmone e ikura
		Tartare di salmone e zenzero dal sapore esotico con salmone, zenzero e pesca con pinoli e basilico Tartare di salmone giapponese raffinata.. con salmone, salsa di soia, mirin, sesamo ed erba cipollina Tartare di tonno giapponese tradizionale.. con tonno, salsa di soia, mirin, sesamo ed erba cipollina
		Sweet maki Nut maki con Nutella e granella di nocciole delle Langhe. Ciocco cocco maki con scorza di cioccolato fondente

Per informazioni e Prenotazioni: Alessandro 366.7200354